【传统技艺】玫瑰白酒500ml 咸州老窖玫瑰白酒传统酿造技艺 开原玫瑰酒业有限公司 铁岭市 市级非物质文化遗产
¥68.00¥0.00
登录后查看是否享受该优惠
售出 0 件
所在地区：辽宁省 铁岭市 银州区
满¥50.00元包邮 
- 商品详情
- 累计评价(0)
- 进入店铺
开原玫瑰酒业有限公司（原名增益涌烧锅），始建于清朝1880年（光绪六年），距今已有百余年酿造历史。
辽北古城开原，古称咸州，是女真族的主要发祥地之一，东北地区著名的历史文化名城，史称“三国故都，五朝重镇”。开原咸州古城是我国现存有完整城池最北的城，也是辽金元明清各朝疆域内设置的最北的府级行政机构，历史上无数帝王将相，文人墨客在开原留下遗迹，被称为“北方第一城”、“北方第一驿”。
浓重悠久的历史文化积淀，源远流长的文化传承脉络，不仅使得开原成为东北地区历史文化研究的重要课题，也为以“咸州玫瑰酒”为代表的铁岭地方特产，提供了文化养料和成长空间。
1880年（光绪六年），酿酒师傅受民妇用玫瑰花制作玫瑰饼的启发，采用老五甑酿造工艺，自然发酵，再经独特固态蒸馏技法，酿造出了绝世佳酿——咸州玫瑰酒。咸州玫瑰酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。咸州玫瑰酒一经问世，深受达官显贵和广大民众的赞誉喜爱，闻名东北地区。
咸州玫瑰酒，自创办以来，一脉相承，始终未曾中断。
据《开原县志》记载：
1913年（民国二年）开原县知事（县长）章启槐将“咸州玫瑰酒”呈送巴拿马国际赛酒会，经品评获得金质奖，从此 “咸州玫瑰酒”享誉世界。
1994年咸州玫瑰酒获乌兰巴托国际评酒会金奖。
咸州玫瑰酒悠久厚重的历史文化底蕴，明确的文字史实佐证，无可取代的地理资源，独特的工艺和酿造过程，清晰有序的师徒传承关系，成为名副其实的东北酒文化、民俗文化、民间艺术的优秀代表，2014年“咸州玫瑰酒传统酿造技艺”被列入中国非物质文化遗产名录。
