【类别】传统技艺

【地区】山东省聊城市

【简介】

吊炉烧饼，顾名思义，它的炉子是吊起来的，严格来说，是一口倒扣的大铁锅，外面糊上厚厚的泥巴，讲究的人会在外面刷上白石灰，显得干净。锅下面燃着木炭。打烧饼的、把烧饼按贴在锅上，烤3――5分钟就熟。