【类别】传统技艺
　　【地区】巴中市南江县
　　【简介】
　　桃园鱼辣子生产技艺是一种传统民间食品加工方式。它由洋鱼和辣子加工处理后，配上当地特产的细辛、淫羊藿等中药药材制作而成，具有独特的营养价值。鱼肉色泽红亮，鲜辣咸香，不仅是餐桌上的美味，更是馈赠亲友的上好佳品。