【类别】传统技艺
  【地区】孝感市
  【简介】
  黄滩酱油，也叫黄滩冰油，它是湖北非物质文化遗产，有着440余年的历史。
  从黄豆转化成酱油需要经历一个漫长的过程，黄滩酱油一般要经过三年日晒夜露，最好的酱油要晒足五年，由于酱油晒制时间长，缸内酱油经过高度浓缩会形成一层薄薄的“冰”，这种酱油俗称冰油，是酱油中的极品。