【类别】传统技艺
  【地区】青岛市
  【简介】
  旭东猪头肉为莱西市著名地方小吃，创始于1860年左右，至今已有150余年的历史。旭东猪头肉历史悠久，在莱西乃至青岛地区有广泛的知名度，在莱西市饮食文化中具有重要地位。