【类别】传统技艺
  【地区】烟台市
  【简介】
  福山豆面酱制作历史悠久，在不同的历史时期通过改良和创新，在福山餐饮文化中有重要地位，并在福山餐饮文化的传承与发展的过程中起到了举足轻重的推动作用。于2015年12月被烟台市人民政府公布为市级非物质文化遗产名录项目。