【类别】传统技艺
  【地区】烟台市
  【简介】
  龙口有着悠久的历史，丰富的文化底蕴，是渤海湾中的一颗璀璨明珠，其地方小吃也别具特色。面鱼相比于油条最大的区别在于，油条是直接和面炸，而面鱼是发酵过的，一口咬下去不似油条的“空”，而是“满口”，有“内容”，因为接触油的比例减少，所以油腻感也相对小一些。