【类别】传统技艺
  【地区】青岛市
  【简介】
  玉筋鱼俗称“面条鱼”，在全国分布较广，但品质各有不同，尤以胶南市琅琊玉筋鱼为，其形体小、肉质细腻、口感佳，富含多种营养元素。琅琊镇及周边渔民自古就有加工生产玉筋鱼的传统，已经形成了一种重要的地区产业，产品远销全国各地。
  琅琊玉筋鱼加工制作技艺，入选青岛西海岸新区非物质文化遗产项目。