【类别】传统技艺
  【地区】山东省青岛市城阳区
  【简介】
  青岛流亭猪蹄，因源于流亭而得名。通常以新鲜猪蹄为主料、配合传统酱卤工艺制作而成。其去脂入味、酱香入筋、蹄冻剔透、清爽鲜香，是为老少皆宜的佐餐美食。