今年61岁的贾忠平从16岁起就跟随父亲学打铁，也是贾家的第四代打铁人。他头脑灵活、手脚利落，近50年铁匠生涯，磨练了他执著、严谨的性格。他打制的铁器在方圆几十里内颇有口碑，尤其是他打制的铁包钢菜刀，要经过称重决定所打刀具的大小、电气锤打、手工捶打等30多道工序，做工讲究，地道耐用，成为他的招牌铁器。