【项目简介】

柳山酱菜，已有200多年的历史，始产于清朝初年，以风味独特而着称。

传说秦始皇外出私访，寻找不老药方，行至临朐柳山，肚子饿了，到一户农家要吃喝，见一老农仙风道骨，气色红润，食用这家腌制的咸菜时，顿感鲜美可口，肌腹开阔舒畅，便同丞相李斯暂留农家，向老农学习酱菜工艺，带回宫廷。这家人制作的酱菜逐渐名声远扬，工艺延续至今。