【传统技艺】大余南安板鸭制作技艺（赣州市）传承人：邓万德

【传承人简介】

男，汉族，1974年6月出生，江西大余人。南安板鸭厂厂长。18岁起跟随父亲做板鸭，熟懂并掌握了南安板鸭生产加工的主要流程。