【传承人简介】

靳如平（1958.03——），宿迁市第一批市级非物质文化遗产项目水晶山楂糕制作技艺代表性传承人。

靳如平，宿迁市宿城区人，从事水晶山楂糕制作三十多年，收授徒弟8人，积极参加宿迁市各类非遗展示活动。2010年4月被命名为宿迁市第一批市级非物质文化遗产项目水晶山楂糕制作技艺代表性传承人。