【传承人简介】

黄二余（1977.05——），连云港市第五批市级非物质文化遗产项目插酥小脆饼制作技艺代表性传承人。

黄二余，男，1977年出生。从师黄友沛学艺已有20余年，目前主要负责板浦小脆饼配料。2010创建成立灌云县二余商贸公司法人及总经下野并兼任板浦东达肉制品厂业务经理至今。板浦小脆饼销售到南京、西安等地区。