【传承人简介】

李桂莲，女，鞍山市，台安家酱制作技艺传承人

台安家酱制作技艺，是传统美食。一般自农历二月初八选料蒸煮至四月十八出酱，历时两个多月的酿造，家酱颜色金黄、细腻黏稠、浓郁鲜香，营养十分丰富。