【传统技艺】泉孔酒制作工艺（重庆市）

阿蓬江边泉孔酒坊里的土家族人，采用传统酿造工艺，接濯水泉孔龙洞水，配特色中草药酒曲，让粮食发酵烤酒，酿制出武陵山地区闻名遐迩的泉孔酒，酒香纯正而不郁浊，酒味绵甜而不酸涩，酒性平和而不浓烈。