【传统技艺】黔江斑鸠蛋树叶绿豆腐制作技艺（重庆市）

斑鸠叶豆腐是选用渝东南黔江、酉阳、秀山等地山中的斑鸠树叶作为原料，经过简单加工制成的一种纯天然的绿色健康食品，味道鲜嫩爽滑，是独特的休闲食品和季节菜。