大安老酒窖酿造技艺是大安市酿酒总厂申报的非遗保护项目，2010年经白城市人民政府批准，大安老酒窖酿造技艺被列为白城市非物质文化遗产名录，2011年经吉林省人民政府批准，被确定为省级非物质文化遗产名录。