金州驴肉包有近百年的悠久历史，其制作技艺复杂、细致，选料严格，注重时令，佐料配备合理，讲究营养搭配，火候考究，做工精巧，色、香、味、形俱佳，且有着较高的营养价值，是金州享有盛誉的老字号品牌。