麦秸画又称麦秆画、麦草画，是一种历史悠久的汉族传统手工艺品。它利用麦秸的自然光泽，经过熏、蒸、漂等多道工序，制作出栩栩如生的山水、花鸟、鱼虫等艺术作品，具有很高的艺术价值和收藏价值。