大连制盐技艺是早期的一项传统的民间生产技艺，明朝以前就有史料记载，至今有250余年历史。制盐的方法有两种，一是煮，一是晒。 盐作为一种纯粹的物质产品，具有广泛适用的特征。同时，盐还具有文化的特征，盐文化与人类社会发展的历史伴随始终，具有丰富的内容和独特的魅力，区别于其它文化类型。