韶山民间小窖酿酒工艺主要是指流传于韶山杨林乡“九酝春酒”古法酿造技艺，该技艺酿酒原料主要取自滴水洞优良水质和韶山本地绿色生态大米，并全程采用手工酿造，形成了独有的民间小窖发酵工艺。