【传统技艺】红板糖传统制作技艺（建阳小湖）（南平市）

天然食品，也叫板糖、红板糖。是蔗农自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工时放一定量的石灰，还要控制火候，在中医药里可作“药引”。