佛手老香橼很早以前便畅销海内外，它具有消食开胃，舒肝理气，宽中化痰等功效，对肚胀久咳难愈等症状有独特的功效。它是独具一格的潮汕特色食品。大约在180年前左右，普宁大坝镇林昌期已生产佛手老香橼。