八角雪枣是一种具有地方特色的传统食品。

据《荆门直隶州志》和《东宝文史集粹》记载，八角雪枣由荆门市东宝区子陵铺镇八角街人刘之芳始创于清顺治年间（1644－1662年），且曾与钟祥兴王府的蟠龙菜一并列入朝廷贡品。