【传统技艺】朱桥甲鱼烹饪技艺（淮安市）传承人：沈洪昌

沈洪昌，男，1955年生，淮安市淮安区朱桥镇朱桥甲鱼馆人，朱桥甲鱼烹饪技艺的传承人。