【传统技艺】炭烤牛肉干制作技艺（通辽市）传承人：白秀枝

【项目名称】炭烤牛肉干制作技艺

【项目类别】传统技艺

【项目地区】内蒙古自治区通辽市奈曼旗

【项目级别】自治区级

【项目批准时间】2017年《炭烤牛肉干制作技艺》被列入内蒙古第六批非物质文化遗产代表性名录

【传承人简介】

　　白秀枝，女，蒙古族，1958年10月出生，中共党员，现任内蒙古白音杭盖食品有限公司董事长。她勇于创新，敢为人先，群众“封”她一个雅号：“传奇老太”。她先后资助了20多名学生，为社会公益事业和慈善事业捐款捐物总数已超过150余万元，投资35万元为家乡村部建设了200平方米的党员活动室，为疫情防控捐赠了5万元物资和2万元现金。她用默默的付出践行着共产党员的初心与使命。

　　几年来，白秀枝在社会公益事业建设上付出很多，曾先后为奈曼旗民族宗教事业捐款、为全国汽车拉力赛奈曼赛区捐款、为地震灾区捐款、为家乡建设捐款、为困难员工和下岗职工捐款等。为了减轻社会负担，这几年她十分关心社会残疾人事业，每年公司都安置10余名残疾人员从事公司工作，解决他们经济收入来源问题。白秀枝常说：“社会公益事业是增进民生福祉、惠及社会大众的事业，我们作为党员就是要做表率，引领起好的社会风尚。”
　　新冠肺炎疫情发生以来，她积极响应奈曼旗人民政府的号召，抗击疫情，在危难时刻挺身而出奉献爱心，她先后两次赴抗疫前线，对奈曼旗公安局、奈曼旗市场监督管理局在抗疫前线的工作人员进行了慰问，并捐赠了五万元的公司生产的产品（碳烤牛肉干、奶制品等食品）和两万元现金，真正体现了疫情无情，人间有爱，为打赢疫情防控的狙击战贡献一份光和热。
　　她经常这样提醒自己：自己是一名共产党员，一定要起到一名党员的先锋模范作用，给别人做出榜样来，她说做人应该有善心，讲诚信，创造良好的信誉,才能做出好的成绩。她那种攻关克难，不惧波折的创业精神，堪称民营企业家的楷模，更是“五老”队伍中的佼佼者。2020年被评为“第六届通辽市道德模范”。