【传统技艺】绿茶制作技艺（白水磜炒茶制作技艺）（揭阳市）
2021-07-09 09:09
【类别】传统技艺
【地区】揭阳市
【简介】
工夫茶在潮汕地区源远流长，历史悠久，时至今日，茶叶乃为家家户户必备饮品。五峰山炒茶，作为揭阳炒茶中颇具代表性的一个品种，在“五峰山炒茶”诸多茶村中，“白水磜高山炒茶”，更是美名远扬，“白水磜高山炒茶”的知味者，大都知道普宁里湖有个白水磜。早在明清时期，白水磜就以做“五峰山炒茶”出名，村民世代以做炒茶为生，被人们誉为“茶乡”。
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