【传统技艺】溪霞吹糖人（南昌市）
2021-05-14 13:23
【类别】传统技艺
【地区】江西省南昌市
【简介】
溪霞吹糖人，流传于江西省南昌市的传统技艺，江西省南昌市市级非物质文化遗产之一。溪霞吹糖人有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断。熬制麦芽糖的主要原料是大米，将麦芽糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气、手捏、刀剪进行造型。
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