【传统技艺】淦家吹糖人(南昌市)
2021-05-14 13:18
【类别】传统技艺
【地区】江西省南昌市
【简介】
“淦家吹糖人技艺”是一种传统的民间工艺,传承历史可以追溯到清朝晚期,是青山湖区京东镇淦村淦家世代相传的主要谋生技艺之一。吹糖人所用的原料主要是淦家熬制的饴糖,糖体为咖啡色。熬制饴糖的主要原料是淀粉。“淦家吹糖人技艺”有自己独到的配方和熬制方法,整个过程全凭经验来判断,所以积累的操作经验显得十分珍贵。
【类别】传统技艺
【地区】江西省南昌市
【简介】
“淦家吹糖人技艺”是一种传统的民间工艺,传承历史可以追溯到清朝晚期,是青山湖区京东镇淦村淦家世代相传的主要谋生技艺之一。吹糖人所用的原料主要是淦家熬制的饴糖,糖体为咖啡色。熬制饴糖的主要原料是淀粉。“淦家吹糖人技艺”有自己独到的配方和熬制方法,整个过程全凭经验来判断,所以积累的操作经验显得十分珍贵。