【传统技艺】茉莉花茶窨制工艺（福州市）传承人： 高愈正
2021-04-16 09:07
【类别】传统技艺
【地区】福州市
【简介】
1953年5月出生，1975年起跟随父亲高朝泉先生学习手工窨制茉莉花茶。1981年，进福州茶厂制茶车间任班组长、工段长、车间副主任，开始系统学习制坯，花茶制作。采用福州传统的茉莉花茶制作工艺，在没有任何的机器设备的情况下，从毛茶到茉莉花茶成品可以一人独立完成。为传承福州茉莉花茶工艺，他积极招收徒弟，热心传授技艺，目前已培养出了国家高级评茶师一人，高级评茶员一人，另外一人荣获2014年福州市茶行业职工技能竞赛三等奖。
