【传统技艺】赞皇蕊源土蜂蜜酿制技艺（石家庄市）
2021-01-22 16:33
【类别】传统技艺
【地区】石家庄市
【简介】
采用赞皇本土蜜蜂采集花粉，经充分酿造、封盖成熟的蜂蜜，又经人工取蜜、割蜜、摇蜜而成的蜂蜜酿造制作技艺。在赞皇县城西11公里，有一个小村庄叫南潘村，周围山上，枣树成行，荆花遍地，是蜜蜂养殖的上佳地方。清代诗人张忱在赞皇《槐泉寺》一诗中曾写到“峰凹巢穴在”，体现了赞皇清代凿石作蜂巢养土蜂的技艺。土蜂蜜酿制技艺第一步首先是要找到山里大树的树洞，发现土蜂窝，用火绳把窝里的土蜂熏走，取出树洞里的蜂窝，带回家放在自己家的树洞或蜂箱里，不久，因蜂窝中有土蜂酿造的蜂蜜，土蜂嗅到蜂蜜甜甜的味道就会飞来，在树洞或蜂箱中筑巢酿蜜，养殖的土峰会越来越多。
