【传统技艺】永春红粬（泉州市）
2021-01-22 13:48
【类别】传统技艺
【地区】泉州市
【简介】
永春红粬：一都红酒历史悠久、远近闻名，已有1000多年历史，其酿酒过程关键在于要有好的红粬。一都红酒舒筋活络、强身健体，还有其独特的药用价值，老中医常用它来做药，当地妇女“坐月子”要先喝几天米酒“散气”，再喝1个月的红酒“补气”。另外，还是人们炒菜、熬汤等绝好的调味品…… ，为县级非物质文化遗产保护名录。
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