【传统技艺】永春老醋酿造技术（泉州市）
2021-01-22 13:31
【类别】传统技艺
【地区】泉州市
【简介】
永春老醋，是福建省传统名特调味佳品。与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。永春民间在北宋初年即开始酿造老醋，其酿造技术独特，远销40多个国家和地区。2009年6月，被列入福建省非物质文化遗产代表作名录。
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