【传统技艺】西三益老陈醋酿造技艺（淄博市）传承人：胡正功
2021-01-17 16:39
【类别】传统技艺
【地区】淄博市
【简介】
胡正功，男，1956年生。西三益老陈醋选用优质高梁，经蒸煮、发酵、熏淋、晾晒等纯手工工艺流程陈酿而成，以色、香、醇、浓、酸五大特征闻名。“西三益”是桓台八里庙子胡氏醋店的老字号，至今传承三百余年。
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