【民俗】普兰新年（阿里地区）
2021-01-15 16:37
【类别】民俗
【地区】阿里地区
【简介】
西藏自治区第五批自治区级非物质文化遗产代表性项目
保护单位：阿里地区普兰县文化新闻出版广电局
西藏现在最常用的藏历为现代藏历，但是在现代藏历使用之前，西藏的一些地区，曾流行过一种原始的历法，这种古老而凝结了先辈智慧结晶的立法是一种以月亮的圆缺朔望来推算一年、一季、一月的历算方法。普兰新年就是根据这种历法推算而来的，每年原始历法的大年初一和现行藏历的十一月一日是同一天，所以普兰新年的时间就是现在的藏历十一月初一了。
炸“卡塞”是普兰人在过年当中最重要的一件事情，卡塞也在无形之中成为了过年时必备的新年食品之一。
一走进普兰县的村民家中，扑面而来的一定是香喷喷的“卡塞”味道，一家人忙着精心制作各种形状“卡塞”，烹炸的同时也将新年的心愿倾注下去。到了大年初一这天，亲戚朋友互相串门，大家聚在一起吃卡塞，别提有多香了！
卡塞是用酥油、菜油、砂糖等制作而成的面食，形状多样，常见的有耳朵形、蝴蝶形、条形、圆形，过年期间，卡塞既是装饰神案的艺术品，又是普兰新年期间款待客人的美味佳肴。除了炸“卡塞”、煮肉外，还有一个过年的重头戏，就是在门楣窗框上，换上新的“仙布”——一种彩色布帘，藏族人还会在屋内铺上新的“卡垫”厚垫。灶房正中墙上，用糌粑粉绘出“八吉祥”图案，门上画出“卐”字，或是画上表示太阳、月亮的图案等，以预示新年新气象，祝福吉祥。
