【传统技艺】腊八豆制作技艺（长沙市）传承人：陈江柱
2021-01-11 14:32
【类别】传统技艺
【地区】长沙市
【简介】
陈江柱，男，生于1969年，因其深受家庭影响，从小就表现出对腊八豆传统制作技艺的浓厚兴趣，并立志要潜心研究、传承、发展腊八豆传统技艺，使这一名族瑰宝发扬光大。1987年，他特地选择了长沙理工大学食品发酵专业作为研究方向。大学期间，师从多位名师，博览群书，潜心研究，在腊八豆传统工艺上积累了丰富的理论基础和宝贵的实践经验。
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