【非遗动态】羊城八景“萝岗香雪”初放 “香雪宴”惊艳亮相
2020-12-30 10:55
中新社广州12月29日电 (许青青陈巧根)久负盛名的广州“萝岗香雪”再次绽放迎客。29日，第十三届萝岗香雪文化旅游节在黄埔区萝岗香雪公园拉开序幕。除了“赏雪”，今年蕴含非遗文化、独具品味和情怀的梅花养生膳食“香雪宴”也首次惊艳亮相。
12月29日，第十三届萝岗香雪文化旅游节在广州黄埔区萝岗香雪公园拉开序幕。图为市民观赏梅花。 中新社发 李剑锋 摄
广州的“萝岗香雪”源于宋代。据史料记载，当地种植梅花已有大约800年的历史，每当岁末年初，萝岗地区“十里梅林”洁白花瓣随风飘落，犹如瑞雪翻飞，后来慢慢发展成为岭南最著名的赏梅胜地，也是传统的“羊城八景”之一。
现时，萝岗香雪公园内4000多株梅树已进入初花期，星星点点的梅花渐次开放，“十里梅林”盛况即将再现。据园内工作人员介绍，今年梅花花期较往年略晚，元旦假期后的第一周将进入盛花期，1月16日后为末花期。
除了“赏雪”外，今年游客还可在节日期间品尝以梅花、梅果入馔的“香雪”菜品。记者看到，“香雪宴”的菜品有梅子酱烤骨——香如故，话梅樱桃——踏雪寻梅，还有梅子酒、香雪梅花酥、梅花甜品等。每道菜都以“梅”为元素，不仅颜色自然、味道鲜美，形状多样，就连陈放菜品的器具也颇为精美，且菜名诗情画意，融入古典传说。
据悉，萝岗香雪文化旅游节已连续举办了13届，成为广州街坊每年冬日“例牌”出游盛事，累计迎接游客总人数超过730万人次。(完)
