【传统技艺】脆饼制作技艺（丁堰脆饼制作技艺）（南通市）
2020-11-19 09:52
【类别】传统技艺
【地区】南通市
【简介】
丁堰脆饼以酥香为特色。根据《丁堰镇志》记载，清道光年间，丁堰脆饼香甜酥脆，驰名通、如、海、泰、扬及运河沿线，与白蒲茶干齐名。其形态别致、层次分明、香酥松脆、富有营养。
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