【传统技艺】三原蓼花糖制作技艺（咸阳市）
2020-05-27 16:34
【项目简介】：
蓼花糖历史悠久,源于明代正德年间,原称蓼花雪糖、辽化糖。1900年八月,八国联军入侵北京,慈禧太后带着光绪皇帝避难西安,泾阳安吴村周氏(人称安吴寡妇)出银十万两奉给慈禧,并向慈禧和光绪皇帝敬送了辽化糖等多种糕点。慈禧和光绪品尝了辽化糖后,赞扬其味美香甜,看其外形酷似草原上的植物蓼花,故将“辽化糖”改为"蓼花糖”, 列入宫廷食品。
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