【非遗动态】澳门有多少非物质文化遗产，看完这篇你就知道！

2018-05-06 00:00

想深入认识一个地方，可以从了解当地的历史及传统文化开始。

相信大家对已被列入《世界文化遗产名录》的澳门历史城区绝不陌生，但澳门的15项"非物质文化遗产"，你认识几个呢?

看完这篇，把它们一 一记住吧！

非物质文化遗产

是指被社群、群体及在特定情况下被个人视为文化遗产组成部分的各种实践、观念表述、表现形式、知识、技能以及相关的工具、对象、手工艺品及文化空间；范围包括：传统及口头表现形式；艺术表现形式及属表演性质的项目；社会实践、宗教实践、礼仪及节庆；有关对自然界及宇宙的认知、实践，以及传统手工艺技能。

《文化遗产保护法》

为加强对非物质文化遗产的保护，澳门特区政府在制定澳门《文化遗产保护法》时，将非物质文化遗产纳入为保护对象。根据《文化遗产保护法》，拟订清单是保护非物质文化遗产的基础，澳门文化局拟订有关清单，以识别、确认和保护澳门的非物质文化遗产。现时，列入非物质文化遗产列表的项目共有15个，包括粤剧、凉茶配制、木雕－神像雕刻、道教科仪、音乐、南音说唱、鱼行醉龙节、妈祖信俗、哪吒信俗、土生葡人美食烹饪技艺、土生土语话剧、土地信俗、朱大仙信俗、搭棚工艺、苦难善耶稣圣像出游和花地玛圣母圣像出游。

以下就让小澳来为大家介绍15项“非物质文化遗产”。

粤剧

是用粤方言演唱的戏剧，主要流行于广东全省、广西壮族自治区南部和香港特别行政区、澳门特别行政区等使用粤方言地区的城乡。

凉茶配制

是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。

澳门神像雕刻

在文化上传承和发扬了我国传统的神像雕刻工艺，经改良和发展，整体技术达到突出的水平，是澳门百年来优秀的民间美术。

南音说唱

流传于珠江三角洲，主要是由一些盲人以说故事的方式传唱，深入民间。

道教科仪音乐

道教是中国土生土长的宗教，道教科仪音乐是道教法事仪式中运用的音乐，也是民族传统音乐的组成部分。

妈祖信俗

澳门的先民多以渔业为主，敬奉妈祖为神。相传妈祖保佑渔民出海作业，平安大吉，是渔民的守护神。澳门的妈祖信俗有着自己独特的 “妈祖传说”，在本地居民的心目中，妈祖是他们最重要的 “家长”，被尊称 “阿妈”，每年的农历三月二十三日的妈祖诞(天后诞)，水上渔民和陆上居民自发组织祭祀，酬神募捐。

哪吒信俗

具有三百多年历史的澳门哪吒信仰，崇尚“三十三天哪吒太子”，既有民间神话的部份，也结合了本地风俗文化，发展出自己独特的色彩。

花地玛圣母圣像出游

是天主教“花地玛圣母瞻礼及九日敬礼”的一部分，藉此纪念1917年在葡萄牙花地玛发生的“花地玛圣母显现”，以及为普世和平与澳门所有基督徒的更新祈祷。该圣像出游在每年5月13日举行，场面壮观。

鱼行醉龙节

澳门鱼行醉龙节是澳门鲜鱼行独有的一项民间传统节庆活动，又名澳门鱼行醉龙醒狮大会。每年农历四月初七的傍晚，澳门从事鱼业批发或零售的居民，便汇聚在菜市场，席地而坐，围枱进餐，形成“龙船头长寿饭”传统。吃龙船头长寿饭、舞醉龙巡游、免费派送龙船头饭，是节庆中主要活动内容。

土生葡人美食烹饪技艺

土生葡人的美食是以葡萄牙式烹调为基础的一种饮食文化，融合非洲、印度、马来亚以及本地华人饮食所用的物料及烹调方式，结合各地烹调所长，是经历数百年融会贯通而成的一种饮食文化， 也是葡萄牙航海文化的一个重要历史产物。

现在，土生葡人美食技艺在澳门已得到广泛的认可，同时这一技艺也随着土生葡人移居而传播到世界各地，成为具有国际影响和特色的美食技艺之一。

土地信俗

“土地公”，又名“福德正神”、“大伯公”，是中国民间最普及的神祇之一，信众认为其掌管一方土地，保护居民的生活、健康、财富等。每年农历二月初二是土地公宝诞，俗称“头迓”，澳门部份的土地庙宇会举行盛大的贺诞活动，活动形式包括有参神祈福、醒狮助庆、上演神功戏及举办宴会等，场面热闹，是澳门华人社群重要的祭拜和节庆活动。

土生土语话剧

澳门的土生葡语，是定居澳门的土生葡人在澳门四百多年间形成的一个语言体系，其基本词汇以葡萄牙语为基础，夹杂着马来语、粤语、英语及西班牙语，可算是语言的一个大荟萃。

  土生土语话剧是最能体现这种方言特色的独特艺术，通过舞台艺术的表达方式，将这种多语言混杂、 多语言结构的特点，利用文化差异、语调、不同用词及腔调的变化，以喜剧的形式进行调侃和讽刺，针砭时弊。深受众多土生葡人和本地华人的喜爱和追捧，并维系土生葡人的澳门情怀。

朱大仙信俗

朱大仙信俗是流传于澳门部分渔民之间的信仰习俗。朱大仙相传为医药之神，自20世纪20年代由渔民从广东省惠州市龙泉庵传入，经过近百年的流传发展，已转变发展为多功能的保护神，并揉合了佛教和道教信俗。在每年农历五月中上旬，港澳渔民信众会在内港海面举行两日两夜的大型的祭祀仪式 -- 朱大仙水面醮会，祈求水陆平安。

搭棚工艺

搭棚又名“筑棚”，属于“三行”（泥水、木工、搭棚）行业之一，常用作楼房建筑、修缮的工作平台，是澳门传统建筑工程不可或缺的部分。筑棚使用的材料包括有竹（篙竹和毛竹）、杉木、竹篾条、葵叶片、笪（现已采用尼龙篾、帆布及尼龙网）。竹棚方格是棚架的基本形式，方格内直杆或立杆。搭棚师傅毋须设计图则，“以心为图，以眼为尺”，全凭经验，因地施工；因其灵活性，在澳门衍生出不同的竹棚类型，如高至数十层的楼宇工作平台、小巧如庆典花牌或牌楼，以至看台、泳棚、戏棚等，体现了中华民族精湛的建筑智慧和创造。

苦难善耶稣圣像出游

苦难善耶稣圣像出游，俗称“出大耶稣”，是天主教“苦难善耶稣九日敬礼”的一部分，于每年四旬期的首个周六及周日进行。

出游队伍主要由澳门教区主教、神职人员和大批澳门及海内外的教友组成，以“拜苦路”的方式进行来象征圣经中耶稣受难死亡的经过，而澳门治安警察局乐队亦会沿途演奏哀歌，场面庄严。该圣像出游现时分两天进行，是澳门极具地方特色及代表性的宗教盛事。

根据澳门特别行政区《文化遗产保护法》，拟订清单是保护非物质文化遗产的基础，澳门文化局拟订有关清单，以识别、确认和保护澳门的非物质文化遗产。现时，列入非物质文化遗产列表的项目共有15个，其中8个项目已被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，包括粤、港、澳联合申报的粤剧和凉茶制作技艺；由澳门独立申报的木雕－澳门神像雕刻、道教科仪音乐、鱼行醉龙节、南音说唱，及新增的妈祖信俗和哪咤信俗。另外，其中一个项目“粤剧”更于2009年获联合国教科文组织肯定，列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。