首页 非遗大数据 文章内容

胡志明,男,1963年5月出生,1979年7月至1981年7月:绍兴技工学校酿酒专业学习;1981年8月至今:在中国绍兴黄酒集团有限公司以及其前身绍兴酿酒总厂、绍兴酿酒总公司工作,历任黄酒生产车间技术员、黄酒生产车间主任、生产科科长、生产制造部部长、沈永和酒厂厂长和公司副总经理,从事黄酒生产、技术、管理和科技工作,并于2003年毕业于浙江广播电视大学工商管理专业大学本科。

二十多来,胡志明从生产实践中不断提高自己的专业技术水平,通过反复的学习、钻研,也取得了许多成就,2006年被中国酿酒工业协会授予全国黄酒行业唯一的“中国酿酒大师”称号,2009年被国家劳动和社会保障部评为全国黄酒行业第一位的高级酿酒师。他在1997年、2004年连续被聘为第六届、第七届国家级黄酒评酒委员,是中国酿酒工业协会黄酒分会技术委员会成员,是中国黄酒优秀专门人才;2005年被中酒联合质量认证中心聘为全国酒类质量检查员、评酒师;由他主编的《黄酒》一书,2008年已由浙江科学技术出版社出版。

2009年10月被认定为省级非物质文化遗产项目(绍兴黄酒酿制技艺)代表性传承人。


上一篇:【传统技艺】王星记扇(绍兴市)传承人:周雅定

下一篇:【传统技艺】绍兴黄酒酿制技艺(绍兴市)传承人:陈宝良