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大安老酒窖酿造技艺是大安市酿酒总厂申报的非遗保护项目,2010年经白城市人民政府批准,大安老酒窖酿造技艺被列为白城市非物质文化遗产名录,2011年经吉林省人民政府批准,被确定为省级非物质文化遗产名录。