【民俗】古安梨生产习俗（连云港市）
2018-05-07 14:02
2010年3月入选第二批市级非物质文化遗产名录。
古安梨是鸭梨变种，原产地在洪门果园,传说是当地尼姑奄尼姑引种种植而得名。据洪门果园文献记载，古安梨距今已有127年的栽培历史。九十年代古安梨由省农作物品种审定委员会确定为地方可发展的优良品种。目前是海州乃至连云港市的地方优良品种。古安梨具有芳香，风味优美，深受广大消费者所欢迎。果实中等偏大，葫芦至短飘形，平均单果重150～200g，果实黄绿，皮薄光滑，肉白色，肉质特细而脆嫩，汁多味甜，石细胞极少，无渣滓，品质极上，可溶性固形物12.5～13.8%,九月上中旬成熟。古安梨丰产,无隔年结果现象,每年花期落花落果较重,前期以长、中、短果枝结果为主，枝条连续结果能力强，进入盛果期后以鸡爪形短果枝结果为主，单株最高产量达800余斤，抗风力特强，1956年发生12级台风，仅吹落少数。解放前，古安梨一直作为贡品。解放后，1953年寄两箱古安梨，80斤/箱，至北京给毛泽东主席品尝。中央办公厅收到后，按毛主席批示，进行回复。意思是：梨收到，今后不必再寄了（回信在文革中遗失）。1958年、1959年又一次送古安梨给中央，让各地参加会议的代表品尝。1961年6月19日江苏省农林特产厅下发了关于选留优良品种果品准备送中央展览的通知。通知要求新海连市洪门果园准备古安梨50斤作为选留果品数量。1988年、1989年的9月12日海州区举办二届“海州古安梨散文节”。会上正式把每年的9月12日作为古安梨散文节。1989年9月份参加了在扬州举行的省优质水果评比，获“省优”产品称号，并于同年10月参加了在北京举行的全国优质水果评比，由于准备不足，加之贮藏手段落后，以零点几分之差而落选。1992年，1995年参加省农林厅举办的中晚熟水果评比，均获省优质水果称号。
