【民间手工技艺】武陟油茶制作技艺（河南省）传承人：古天德
2017-05-15 11:38
古天德，男，汉族，1943年4月生，武陟县龙源镇万花村人，自幼随从父亲古三桂、祖父古维学学习油茶的制作与加工，家族传承制作油茶已有300多年历史。 制作出的油茶芳香可口，浓而不腻，风味独特， 1993年7月荣获焦作地区风味小吃一等奖。其制作油茶选料考究，注重火候，配料精确，讲究营养均衡，深得本地及外地游客的喜爱。为了使油茶能够世代传承下去，古天德在继承传统配料制作的基础上，潜心研究油茶的配方和制作，使油茶既符合快餐的特点，又能达到营养全面的目的，同时又组织年轻人培训学习油茶的制作和加工，使油茶作为武陟的传统小吃永盛不衰。
