【传统医药】中药炮制技艺（人参炮制技艺）（吉林省通化市 国家级）

　　【名称】：中药炮制技艺(人参炮制技艺)

　　【类别】：传统技艺

　　【公布时间】：2014(第四批)

　　【类型】：扩展项目

　　【申报地区或单位】：吉林省通化市

　　【保护单位】：康美新开河(吉林)药业有限公司

　　【项目简介】：

吉林省通化市集安新开河位于吉林省东南边陲，长白山南麓，气候宜人，自然资源丰富，人参栽培历史悠久，是国际公认的优质边条人参“新开河参”的主产地，世代流传着人参传统炮制技艺。
　　集安新开河边条人参具有芦长、身长、腿长、皮老、纹深等优美的外部形态，皂甙及其他有效成份含量高等优良的内在品质。相关炮制技艺源于野山参的加工生产传统，可追溯至康熙元年（1662年）。当时营口出口的石柱参，就包括加工好的集安边条人参。1947年，参业资本归国家所有，集安县花甸镇建立了公营园参制造厂，集安人参加工业初具规模。现集安新开河边条人参炮制业已形成更大规模，加工品种有红参类、生晒参类、糖参、礼品参等，并开国内加工“礼品红参小包装”之先河。20世纪80年代以后是集安人参产业发展的鼎盛时期，在继承传统人参加工技艺的基础上，集安新开河边条人参炮制技艺已开发出多种现代人参制剂、制品，形成了以新开河红参为主的系列产品和各种皂苷、现代中药制剂。
　　集安新开河边条人参及其纯正加工技艺仅流布于吉林省通化市集安市境内，具有鲜明的地域文化特性，在当地世代相传已达百余年，有历史记载的传承谱系超过十代。该技艺总体遵循精选原料、精细加工、精美包装的加工要求，包括选参、刷参、下尾、蒸参、干燥、分选、配支、压制、二次干燥、封装10道工艺流程，环环相扣，要求甚严，稍有差错，不成佳品。
　　集安新开河边条人参炮制技艺体现了集安劳动人民的卓越智慧和创造力，同时产生了大量相关的历史诗篇、传说及故事，形成了当地特有的生产生活习俗，具有历史、艺术、社会、文化和经济价值，在促进当地经济、社会、环境可持续发展等方面，依然发挥着积极作用。