【传统技艺】范氏杨梅酒酿造技艺（九江市）
2021-05-17 11:26
【类别】传统技艺
【地区】江西省九江市
【简介】
杨梅酒是以杨梅，果酒，冰糖为主料制作的药膳。杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。2021年，范氏杨梅酒酿造技艺被公布为江西省九江市第九批非物质文化遗产代表性项目。
