【传统技艺】翁贵豆腐制作技艺（黔南州）
2021-05-13 09:04
【类别】传统技艺
【地区】贵州省黔南州
【简介】
“翁贵豆腐”制作工艺已有几百年的历史，整个豆腐生产的流程全手工模式，无半点工业加工，因为豆腐嫩而不散，中味纯正，无任何化学添加剂，加上这里的水比较甘甜可口。因此，造就了“翁贵豆腐”声名远扬，深受广大群众的喜爱。早在明清时期，“翁贵豆腐”就已远销清岩、花溪一带。
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