【民俗】达里湖冬捕习俗（赤峰市）
2021-05-09 14:25
【类别】民俗
【地区】内蒙古自治区赤峰市
【简介】
达里湖又称达里诺尔湖，意为像大海一样宽阔而美丽的湖，总面积228平方公里，是内蒙古第二大湖泊。由于独特的气候，这里的冬季漫长而寒冷，湖水从11月份开始结冰，至次年的3、4月份才开始融化。每年冬天，达里湖上都会进行冬捕活动。2011年，达里湖冬捕习俗被列为内蒙古自治区第三批非物质文化遗产名录。
冬天，持续的严寒使达里湖的冰层厚度在12月底就达到50厘米以上，重型的拖拉机可以毫无顾忌地在平坦的冰面上行驶。这个时候，一年一度的冬捕活动就开始了。冬捕的第一个环节就是在达里湖冰面上进行祭湖仪式，当地的渔民通过祭祀舞、诵经、喝壮行酒、唤醒冬网等具有浓郁特色的仪式，祈祷获得丰收。
接下来的破冰、下网、打眼、走杆，再到原始的马拉绞网、出鱼，大约需要六、七个小时的时间。整个过程，每一个环节、每一个场面都别有一番情趣，都是一道风景。捕鱼工人先在入网口和出网口凿开冰层，在入网口两侧等距离依次开凿小冰洞，由两侧呈弧形通向出网口。而后，在入网口用两根长30米的木杆牵着两张长约800米的鱼网扇，沿冰洞向出网口穿行，两根木杆到达出网口后，便进入拉网阶段。
达里湖水质是苏打型半咸水，湖水营养丰富，湖中只产华子鱼、鲫鱼。特殊、优质的生长环境使达里湖的鱼肉质坚实、口感鲜嫩、营养丰富，是难得的鱼鲜美味。达里湖华子鱼（瓦氏雅罗鱼）呈弱碱性，口感和营养均高于其他地区的淡水华子鱼，是全国农产品地理标志。为了保护资源，达里湖夏天禁止捕捞华子鱼，只有到了冬季12月份的中下旬才可以进行冬捕。
