【民俗】道教饮食习俗（临沧市）
2021-05-06 10:16
【类别】民俗
【地区】云南省临沧市
【简介】
道教要求人们保持身体内的清新洁净，认为人秉天地之气而生。而谷物、荤腥等都会破坏“气”的清新洁净，所以《太清中黄真经》说；。先除欲以养精，后禁食以存命”，《太平经》卷四十二也说：“先不食有形而食气”。这就叫“辟谷”或“绝粒”。其中，食物也有三、六、九等，最能败坏清净之气的是荤腥及“五辛”，所以忌食鱼肉荤腥与葱、韭、蒜等辛辣刺激的食物。《胎息秘要歌决•饮鱼杂忌》就说：“禽兽爪支，此等血肉食，皆能致命危。劳茹既败气，饥饱也如斯，生硬冷须慎．酸成辛不宜。”而多吃水果．则可成仙，所谓“日啖百果能成仙”。道教讲究养生之术，提倡节食、素食，反对暴食、荤食。《胎息秘要歌诀》日：饮食所宜是“淡粥朝夕渴自消。油麻润喉是津液”。道教的饮食规范对当时的士大夫产生了深刻的影响，他们也极为注意养生，唐代张皋说：“神虑澹则血气和，嗜欲盛则疾疹作”(《清波杂志》卷六)。宋代郭印说：“夜气若要长存，晚食尤宜减些”(《云溪集》)。苏轼说：“自今日以往，早晚饮食不过一爵肉，有尊客盛馔则三之，可损而不可益……一日安分以养福，二日宽胃以养神，三日省费以养财。”所谓“宽胃以养神”，即“节食”。这些士大夫们饮食方面的养生之术，显然是受到了道教饮食规范的影响。
